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【今日は何の日？】8月10日＝森永製菓が国産初のインスタントコーヒーを発売（1960年） ／ 雑学ネタ帳
《画像はイメージです》
62年前の1960（昭和35）年。森永製菓が国産初となるインスタントコーヒーを発売。世界でも珍しい100％ピュア原料の高品質と味、「1杯あたり10円」という低価格も後押しし、すぐに大人気となりました。
今では、すっかり缶コーヒーの普及やカフェ文化の浸透など、日本人がコーヒーを嗜む習慣が根づいていますが、当時の日本人1人あたりのコーヒー消費量は米国人の100分の1程度でした。購入するにも、飲むにしてもお手軽な国産初のインスタントコーヒー発売は、日本人のコーヒー文化に大革命を起こしたのです。
同社は創業60周年を前にした59（昭和34）年に、デンマークに発注しインスタントコーヒー製造設備を導入。製品化に成功し、約1年で発売へと至りました。その迅速さを可能としたのには理由があります。
同社には昭和初期より軍需品の醤油や野菜スープ、紅茶などを粉末化する研究実績があり、戦後になってその研究技術陣が、進駐軍兵士たちが愛飲する「ソリュブル（溶ける）コーヒー」に着目し、すでに51（昭和26）年頃から研究、試作を続けていた賜物だったということです。
参照 : Morinaga Digital Museum
文 ／ 高木圭介
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